LES RECETTES

Recette de l’agneau cuit au foin, sauce ail des ours et pointes d’asperges 6 personnes20 minutes35 minutes Ingrédients1 beau gigot d’agneau d’Histoire d’Agneau20 feuilles d’ail des ours10cl d’huile d’olive20 belles asperges vertes Préparation : • Prendre un beau gigot...

Recette du gigot d’agneau au miel et pain d’épice par le chef Julien Navarro 4/6 personnes 20 minutes 60 minutes Ingrédients Un gigot Histoire d’agneau de 3kg 6 carottes fanés 4 navets 2 cébettes 4 tranches de pain d’épice 6 cuillères de miel 2 gousses d’ail 2...

Recette de l’épaule d’agneau au citron confit par Armand Arnal 4/6 personnes15 minutes60 minutes Ingrédients1 épaule Histoire d’agneau de 1,5kg2 branches de thym4 feuilles d’origan3 gousses d’ail3 cuillères de gingembre râpé3 anchois1 citron confit1 pincée de piment...