Histoire d’Agneau propose la vente en ligne de viande d’agneau bio : gigot, côtelettes, épaule et autres morceaux choisis dans des colis livrés en France entière. Nos agneaux naissent et grandissent sous l’œil avisé de nos bergers, entre les plaines de Provence, de Camargue et les alpages du Dévoluy. Le respect de la nature et de l’environnement nous permettent d’élever des agneaux bio, pour une viande d’une qualité et d’une finesse gustative exceptionnelle.

“Tout le monde peut faire ce que l’on fait,
il suffit de s’en donner les moyens”

Emmanuel Lafaye

Nos actualités et nos dernières recettes

Le berger à votre table #1

Histoire d'agneau chez Pépette - ArlesPetit aperçu du dîner chez Pépette - le berger à votre table #1 ...Merci aux participants et à Pépette pour son accueil et sa cuisine exquise...A très vite pour #2Table du Berger chez Pépette 

Devenez notre Relais

Pour accompagner notre démarche, nos produits, pour en parler, les faire goûter, les vendre. Nous recherchons une personne souhaitant défendre les valeurs de la paysannerie saine. Un job de conviction ! Peu importe d'où vous êtes, soyez notre relais...Contacter nous :...

Histoire d’Agneau et La chassagnette …

https://www.facebook.com/RestaurantLaChassagnette/photos/a.121533331206597/2630424193650819/?type=3&theater10 ans de partage…. merci de la confiance d'Armand Arnal Chef de la Chassagnette 

Notre agneau à l’honneur

Sébastien RATH, Chef du "RICHE Hôtel Restaurant" à Alès, a mis notre agneau à l'honneur et s'est vu distingué par le très célèbre Gault et Millau 2018 en réalisant sa recette de l'Agneau mijoté à la fleur de lavande. Toute l'équipe d'Histoire d'agneau remercie...

Rencontre entre des étudiants de l’Ecole des Mines d’Alès et notre élevage

Nous avons sollicité l’Ecole des Mines qui forme des ingénieurs, dans le cadre de notre projet de développement d’une plateforme de vente regroupant des éleveurs et producteurs bio locaux, autour d’une charte commune. Nous avons eu la chance d’accueillir trois élèves,...

Rencontre avec Allan notre jeune berger de 17 ans

Déjà très jeune Allan a su qu’il exercerait un métier en extérieur au plus proche de la nature. C’est donc tout naturellement qu’il s’est orienté en 3e agricole suivi d'un CAP agricole qu'il vient tout juste d'obtenir avec une belle mention ! Au cours de ses études,...

Vie des bergers dans les montagnes

Vous imaginez que cette vie là est différente, et bien c’est le cas. Nous nous éloignons de chez nous, prenons de la hauteur et de la distance avec les choses, un autre quotidien pas toujours évident. En Alpage, le troupeau est plus grand car les brebis sont...

Parce que nous ne sommes pas seuls !

Notre histoire c’est aussi celle d’autres bergers de la région qui partagent la même valeur fondamentale : élever les bêtes dans le respect du pastoralisme transhumant. Nous sommes partis à la rencontre de ces éleveurs, qui tout comme nous suivent des traditions...

L’Alpage par Emmanuel notre berger

Nous arrivons début mai normalement, cette année, nous sommes arrivés le 15, la neige en grande quantité a mis du temps à partir. Phénomène devenu exceptionnel « Nous n’avons plus vu cela depuis 15 ans » disent les montagnards. Je suis momentanément rassuré qu’il...

Retour sur la première Foire du Mas du Ménage

Une très belle journée au Mas du Ménage aux Saintes Marie de la Mer. Nous sommes ravis d'avoir participé à cette foire aux animaux, marché aux fleurs et produits du terroir. Nous remercions le Mas du Ménage pour son accueil chaleureux. Et nous sommes très heureux...

Recette d’agneau par le chef Julien Barrera Labonne du Patio Littré – Nîmes

Recette de l’agneau cuit au foin, sauce ail des ours et pointes d’asperges 6 personnes20 minutes35 minutes Ingrédients1 beau gigot d’agneau d’Histoire d’Agneau20 feuilles d’ail des ours10cl d’huile d’olive20 belles asperges vertes Préparation : • Prendre un beau gigot...

Recette du gigot d’agneau au miel et pain d’épice par le chef Julien Navarro

Recette du gigot d’agneau au miel et pain d’épice par le chef Julien Navarro 4/6 personnes 20 minutes 60 minutes Ingrédients Un gigot Histoire d’agneau de 3kg 6 carottes fanés 4 navets 2 cébettes 4 tranches de pain d’épice 6 cuillères de miel 2 gousses d’ail 2...

Recette de l’épaule d’agneau au citron confit par Armand Arnal

Recette de l’épaule d’agneau au citron confit par Armand Arnal 4/6 personnes15 minutes60 minutes Ingrédients1 épaule Histoire d’agneau de 1,5kg2 branches de thym4 feuilles d’origan3 gousses d’ail3 cuillères de gingembre râpé3 anchois1 citron confit1 pincée de piment...